２３・２４・２５日は【焼き菓子の販売】を中止いたします。クリスマスのケーキに集中する為の取り組みです

クリスマスが

いよいよやってきますね🎅🎄

 

 

ワクワクドキドキ

今日も仕込みを頑張ります👍

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

No2703

 

 

御饌cacaoのチョコレートが

とっても品薄状態になっています

 

 

クリスマスの製造で

チョコレート製造が間に合っておらず

 

 

大変ご迷惑をおかけしています

何卒ご了承くださいませ🙇

 

 

 

今日は冬至（とうじ）ですね

 

 

1年で一番

太陽が出ている時間が

短いらしいですが・・・

 

 

この時期は

そんな事は実感できない😅

 

 

パティシエになってからは

クリスマス前は

バタバタしているので

 

 

日中の時間が短いというのを

感じたことが無いですね😅💦

 

 

年末なので毎日忙しくて

同じ様の思われる方も

多いんじゃないでしょうかね😓

 

 

そんな忙しいあなたも

今日は少し落ち着いて

 

 

ゆっくりと

ゆず湯にでも浸かり

疲れをとりましょうね♨🍊

 

 

残りわずかな２０２１年を

乗り切るために

少し一休み😄

 

 

かぼちゃを食べる

という方は

どの様にして食べますか？

 

 

mikeには

２種類のかぼちゃのケーキが

店頭に並んでいます👍

 

 

ホワイトチョコと

かぼちゃを合わせたケーキは

前にもご紹介したので

 

 

今日はこちらを

ご紹介しますね😉

かぼちゃのモンブラン

 

 

地元産のかぼちゃを

しっかりと熟成させて

旨味を出したものを

 

 

じっくりと蒸して

裏ごしして

かぼちゃのペーストを創り

 

 

この様に

モンブラン仕上げにしています👍

※モンブランとは白い山という意味

日本では栗のケーキのイメージが強いですよね😅

 

 

かぼちゃの旨味が

凝縮されたお菓子を

冬至の今日

 

食べてみてはいかがですか😆💖

 

 

そして！あと２日で

クリスマスイブになりますね🎄🎅

 

 

ここでお願いをさせていただきます👏

 

店頭では１か月前から

この様に「お願い文」として

告知していましたが🥺

 

 

明日の２３・２４・２５日には

大変混み合う事があり

 

 

予約などの対応を

お断りすることがあります

 

 

お誕生日ケーキ・配送・おのし

などをこの日はお控えくださいますよう

よろしくお願いいたします

 

 

なお

２３・２４・２５日の

焼菓子の販売も中止いたします

 

 

※ラッピング物はあります🎅🎄

 

 

２３・２４・２５日は

ケーキ類の受け渡しと

販売に専念させていただきますので

ご了承くださいませ🙇

 

 

いよいよ

本格的なクリスマスがやってきますね

 

 

サンタさんの準備は

しっかりとできているでしょうか？🎅

 

 

もう娘たちも

大きくなったので

家にはサンタさんは来ませんが

 

 

何かプレゼントを考えないと💦

・・・クリスマスが過ぎてからだな😅💦

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらえるよう

美味しいお菓子をおつクリスマス🎄👍

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます💖

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

クリスマスケーキの

ご予約は終了しました

※12月１７日までのご予約でした

 

 

年末の焼菓子は

１２月２６日まで受け付けています🎍

（※１２月２４日はお受けできません）

２３・２５日でも混み合っている

時間帯はお受けできない場合もあります

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

※只今お休み中

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※1月1・2・3・4・10・17・18・24・31日

※2月1・7・15・16・21・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※12月21・24・31日

※1月1・2・3・4・10・11・17・18・24・25・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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