深夜のチョコ創り【バレンタインイベント】で知ってもらいたい想い！！

黙々とチョコを仕込んでいると

いろんな事を考えちゃいます

 

 

チョコ創りって

本当に楽しいです?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3088

 

 

今朝は－4℃?

今年一番の冷え込みだそうです

 

 

どんどん真冬に

なってきていますね

 

 

風邪をひいている人が

周りにも多くなっているので

感染対策もそうですが

気をつけましょうね?

 

 

寒さが厳しくなってくると

わたくしは

バレンタインモードに

気持ちが切り替わっていきます?

 

 

何故かこの時期になると

身体の調子が良くなり

仕事量を増やせるようになります

※冬型人間（夏は本当に苦手?）

 

 

なので今は

深夜までチョコ創りに励んでいます??

 

 

めちゃくちゃ楽しいですよ

一人で黙々とチョコレートと接していると

仕事だけど遊んでる感覚???

 

 

阪急うめだ本店さまのイベントも

もうすぐ始まりますので

気合を入れて仕込ませていただいています～～?

 

 

今年はどんな会場があるのか？

そんな事がわかるガイドブックを

会場では配られているみたいですが

※パンフレットですが結構な厚み（本みたいに分厚い）?

 

 

デジタル版でも

観ることが出来るようなので

気になる方は

こちらからご覧ください

↓↓↓

阪急うめだ本店　バレンタインデジタルガイドブック

 

 

御饌cacao(みけかかお）のチョコは

9階催し会場の

柑橘ジェットという会場と

 

 

地下2階の

お酒販売コーナーで

購入ができます

 

 

ガイドブックにも載っているので

探してみてください

 

柑橘ジェットの催し会場では

いろんな柑橘のオランジェットが

集まっているので

 

 

オランジェットが大好きな人は

楽しめると思いますよ～～??

※右下の写真が御饌の

甘夏スティックです??

 

 

そして

地下2階で購入できるのが

西条酒全ての酒蔵様と

コラボさせていただき

お創りしている

 

 

西条の日本酒トリュフ

全8蔵セットと

お猪口入り1蔵セットを

販売させていただきます??

 

 

地下2階のお酒販売コーナーは

2月からの販売になります

よろしくお願いいたします

 

 

この様にバレンタイン時期は

mikeの店舗だけではなく

イベントにも参加させていただいています

 

 

本当にありがたいことです?

 

 

自店をオープンした

2年目から広島ＰＡＲＣＯさまに

声をかけていただき

出店させていただき

※3年前？まで参加させていただいていました（約9年間かな？）

 

昨年は憧れの

阪急うめだ本店さまで

販売していただき

 

 

今年も

継続させていただいています??

 

 

本当に嬉しいです～～～

 

 

多くの方に

西条の魅力を伝えたい??

と思ってお創りした

 

 

この

日本酒トリュフを

 

 

他の地域で

手に取って見ていただけるだけで

わたくしは

本当に嬉しいんです??

 

 

もっともっとお菓子で

地元の魅力を

伝えていきますね??

 

そんな事を思いながら

昨晩もコロコロと

一粒一粒チョコレートを

コーティングしていました?

※画像は日本酒トリュフ2回目を

コーティングしたもの全部で4回コーティングします

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※１月16・23・24・30日

※2月６・7・15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※１月16・17・23・24・30・31日

※2月６・7・15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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