サクサクの【チョコロッシェ】販売開始！！本当にお待たせいたしました！

価格の高騰が続きますね

安いモノを使うのではなく

 

 

これを強化して

納得のいくお菓子を

創っていこうと思います??✨

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3119

 

 

今日は祝日なんですね??

建国記念の日でした・・・

 

 

土曜日なので

祝日だという

警戒心が無かったです??

 

 

バレンタイン前の土日は

お客様のご来店数が

とっても多くなるので

 

 

それに向けて

準備をするのですが

 

 

そういえば2月11日は毎年

祝日なので忙しい日でした??

 

 

今年は土曜なので

全く警戒していませんでした?

 

 

明日のこのイベントの方に

気をはっていたのもありますが・・・??

 

 

遂に明日ですよ～～

広島マツダ西条店さまでの

バレンタインイベント

 

 

10時～17時まで

開催していますので

是非お越しくださいませ?

※わたくしはチョコ製造のためイベント会場にはおりません?

 

 

今年はチョコレート製造が

本当に間に合っていなくて

ご迷惑をおかけしております?

 

 

そんな事もあり

やっとこのチョコ菓子を

昨日お創りすることが出来ました?

 

 

これを目当てに

ご来店される方も多いので

早く創らないといけない

と思っていましたが。。。やっとです?

 

 

本当にお待たせいたしました～

サックサクのロッシェ

写真はミルクチョコです

 

 

mikeのロッシェは

透明な筒に5つお入れして

販売しています！！

 

 

1種類の味だと

楽しくないので

※わたくしの感覚ですが?

 

 

3種類の味を一緒に入れて

味の変化を楽しみながら

食べていただけるように

考えてお創りしました?

 

一つ一つ

丁寧に積み重ねながら

透明な筒に入れています?

 

 

これ

箸を使って

入れていくのですが

 

 

途中　

指がつりそうになるんですよね??

 

 

重ね具合が悪いと

真っすぐ並ばないので

筒の中でバランスをとりながら

入れていくので

 

 

結構指の力を

使う作業なんです（笑）?

 

 

この後は蓋をして

セロテープで封をして

リボンやマスキングテープで

飾ってあげると

 

mikeのロッシェの完成✨

※ダークチョコロッシェ2粒

　ミルクチョコロッシェ2粒

　ホワイトチョコロッシェ1粒

　（サクサクチョコの中にフランボワーズ味でアクセントをつけています）

 

 

ちょっとしたプレゼントに

と思って

お創りした商品ですが

 

 

・・・・どんどん

原材料が高くなっていくので

 

 

ちょっとしたプレゼントに

という価格では

販売できなくなっちゃいました?

 

 

今年に入っても

材料や資材の価格改正が

続いてて

いろんなモノが高騰しています?もうやめて～～

 

 

それでなくても

洋菓子店のお菓子は

高級品なのに・・・・?

 

 

お手頃な商品が

創れなくなってきています?ゴメンナサイ

 

 

安価な素材を使って

美味しくない

納得のいかないお菓子を

わたくしは創りたくないので

 

 

どうしても

価格が上がってしまいます

 

 

なので

今まで以上に

変態菓子職人（拘り）を

強くしていきますので

 

 

妥協しない

わたくしのお菓子に

どうぞ

期待してくださいね～～～～??

※絶対に裏切らないお菓子をお創りします！！

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

:バレンタインの

チョコレート予約は終了しました：

 

注：バレンタイン期間中（２月１日～後半ごろ）

トリュフ・シェルチョコのバラ売りは

お休みとさせていただきます。

セット売りのみの販売となります?

 

※イートインスペースは

２月３日（金）～２月１４日（火）まで

ご利用できなっています。

ご了承くださいませ。

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
〇パーテーションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※2月15・20・21・27日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※3月６・7・15・20・21・27日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※2月15・16・20・21・27・28日

2/13（月）・１４（火）はバレンタインのため営業します

※３月６・7・15・16・20・21・27・28日

３/13（月）・１４（火）はホワイトデーのため営業します

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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