夏は食欲も気力も無くなりますよね。でもこのお菓子なら食べれますよね！

夜も寝苦しいほど

暑くなる時期は

食欲が無くなりますよね?

 

 

食欲が無くても

これなら食べれる人

意外と多いんじゃないですかね？

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3291

 

 

毎晩毎晩

暑苦しく寝苦しい日々が

続いていますが

 

 

夏の疲れが

あなたも

溜まっていませんか？

※わたくしはかなり溜まっています?

 

 

８月前半って

身体の疲れがピークになり

ダウンしやすい時期なんですよね～

お盆休みという目標があるから

頑張れる人も多いんじゃないですか?

 

 

今日は8月2日ですね

何の日かな～？?

もしかすると

８（や）２（ず）の日かな～

なんて思って

調べてみましたが

そんな記念日は無いみたいです（笑）?

※パンツ・バブ・帆布などの語呂合わせはありましたが（笑）?

 

 

出世魚ブリの小さいサイズを

こう呼びますが地域によっては

違うんですかね？

 

 

ブリも美味しいですが

わたくしこのくらいのサイズの方が

好きなんですよね～～?

 

 

お値段もお安めだし

脂も少ないので

胃にもたれないんですよね?

※意外と魚の脂がそんなに食べれないわたくし?

 

 

漬け丼にして

冷や汁をかけて食べたいな～～～?

 

 

夏は本当に

食欲も気力も無くなっちゃいまから?

 

 

水分が多く

サラッと食べれるモノを

身体が欲しますよね?

 

 

食欲がなくても

栄養のあるモノをしっかりと

とりましょうね??✨

 

 

そのせいかmikeでは

このお菓子がやっぱり大人気です✨

丸ごと桃のケーキ

画像は皮をむいた

丸裸の丸ごと桃のケーキ

桃のコンポートです?✨

 

 

産毛を丁寧に除去した

すべすべ肌の皮付丸ごと桃ケーキ

マーベラスピーチも

とっても人気ですよ??✨

 

 

今使用している桃は

あかつきという品種です！

 

 

これは

ブリとは違って

 

 

大きくなるにつれて

名前が変わるわけではなく

同じ桃でも品種が違い

名前も違います???当たり前ですが?

 

 

見た目はほどんど

桃なので一緒なんですが?

 

 

味や香りは品種ごとに

全然違うんですよ～～～

 

 

追熟をさせる方法も

結構変えないといけないんです?

 

 

水分が表面に付着すると

直ぐに傷む品種もあるので

乾燥追熟方法を

とらないといけない桃もいます???

 

桃の表情を

こまめに見ながら

追熟師は桃の甘みを育てています?✨?

※美味しくするには結構大変な果物なんです

 

 

丸ごと桃のケーキ以外にも

桃のケーキは人気で

こちらもやっと

仲間入りしました?

メロコトンmelocoton

 

ババロアムースの中に

桃の自家製ジュレを絞り込み

 

 

上にこれでもかと

生桃を飾っている

この時期人気のプチガトーです?

 

 

メロンは入っていませんので

名前には誤魔化されないでくださいませ?

※スペイン語で桃をメロコトンと言います

 

 

食欲が無くても

桃は食べれる人

本当に多いですよね！！?✨

 

 

夏バテしてる

お友達や家族に

プレゼントをされるという

お客様も多いんですよ?

 

 

なんだか良いですよね

人の事を想い

支え合いながら

暑い夏をお互いに乗り切る

 

 

夏が大の苦手なわたくしにも

誰かそんなプレゼントをくれないかな～～～?

いつでもお待ちしています（笑）?

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

カキ氷も只今大人気ですよ～?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月1・7・8・20・21・22・28日

※9月4・5・11・18・19・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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