今年最後の丸ごと桃のケーキ品種はこれです！食べ逃がし無いようにしてくださいね

本来のお盆らしい休日が

帰ってきましたね

 

 

今日からmikeの

丸ごと桃のケーキが

変わります?

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3301

 

 

昨日から

もうすっかりと

お盆の雰囲気が

ただよっていますね

 

 

サービス業以外の皆さまは

昨日からお盆休みなんですね?

 

 

mikeにも

お休み中のご来店客様が

沢山来られております

 

 

でも同じmikeでも

店舗によってお客様の

種類？（分類？）なんて言えば良いのでしょう？??

が全然違いますよ?

 

 

ケーキ店の

菓子工房mikeには

帰省された方や地元のお客様

がメインでご来店され

 

チョコ店の

御饌cacaoには

県外のお客様や観光客の方

がメインでご来店されています?

これも「旅サラダ効果」なのかな？

 

人の動きが

本当に戻ってきたことを

実感しています??

 

 

ここで

mikeのお盆期間中の

店休日をお知らせしますね

↓↓

菓子工房mike（ケーキ店）

８月１１日～１５日　　１０時～１８時　営業

 

御饌cacao(チョコ店）

８月１１日～１３日　　１１時～１７時　営業

８月１４・１５日　　定休日

 

お間違いの無いように

ご来店くださいませ?

 

 

人の動きでも

お盆が帰ってきたと

感じることが出来ますが

 

 

スーパーに買い物に行くと

販売されているモノや

価格もお盆使用になっていると

実感しますよね??

やたらと

お寿司やお肉類が

多く並んでいて

しかもいつもより良いお値段??

フルーツも少し割高になったりするので

それは困ります??

 

 

昨年までの数年は

家族分ほどの小パックが

並んでいましたが

 

 

今年は本来のお盆らしい

ビッグサイズが

どっさりと並んでいますね～?

スーパー様も従来のお盆が帰ってくると

期待されてるのが伝わってきますね??✨

 

 

とっても良い事ですね

お盆ってやっぱりこうじゃないと

気持ちがウキウキしませんよね?

フルーツが割高になるのは辛いですが??

 

 

ここでお知らせです

今日から

丸ごと桃のケーキが

少し値段が上がります????

 

 

いえ?

お盆価格になるわけではなく

桃の品種が変わり

もう一回り大きくなるからです?✨

 

今年の丸ごと桃のケーキは

この仕入れで終わります?

 

 

数日前に大量に仕入れた

なつっこ

わたくしのこぶしくらいの

大きさなので結構デカい?

 

 

2人～3人で切り分けて

食べても良いくらいの大きさかも?

 

 

この桃の品種のなつっこは

わたくしはじめましての桃なので

追熟具合が難しい?

 

 

香り・色・透かし

の判断が難しくて

 

 

感触をメインで重視し

追熟具合を判断しています??✨

 

 

食べてみると

めちゃくちゃ甘みがあり

実の色は少し黄みがかっている？

黄桃が少し交配されてるのかな？

香りも少し黄桃っぽい匂いもあるかな？

 

 

と思って

調べてみました?

 

 

・・・

なつっこは

川中島白桃とあかつき

を掛け合わせて創られた

白桃だそうです?

 

 

お～～～～

大人気の白桃２種類を

掛け合わせて誕生した

桃なんですね

 

 

わたくしの大好きな

あかつきが入っているので

追熟時に香りが少ないのか！?なっとくなっとく

 

 

見た目は

あかつきよりも

赤みが強いので

 

 

川中島白桃が

交配されているのは

わかっていましたが

 

 

あかつきと

掛け合わせてたのか～～

そりゃ旨いはずだよ?

 

 

・・・でも実の色が

少し黄みがかってるのは

何でだろ？

しかもデカいし?

 

 

産毛や皮が

しっかりしてるので

やっぱり見た目は

川中島白桃に近いな?

でもなんでデカいんじゃろ？?

両方ともに女性のこぶしくらいの大きさが主流なのに？

 

 

このなつっこは

わたくしのお勧めは

コンポート（丸裸）ですが

 

 

桃のシッカリとした

皮の旨味も楽しみたい人には

マーベラス（皮付）が

良いかもしれませんね

 

 

 

なにはともあれ

この品種で今年の

mikeの丸ごと桃のケーキは

終わりますので

 

 

食べ逃がしの無いように

お早めにご来店くださいませ???

ケーキ店で販売中

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

カキ氷も只今大人気ですよ～?

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

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お聞きくださいませ♪

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感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月20・21・22・28日

※9月4・5・11・18・19・25日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※8月14・15・20・21・22・28・29日

※9月4・5・11・12・18・19・25・26日

 

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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