2023.8.12
今年最後の丸ごと桃のケーキ品種はこれです！食べ逃がし無いようにしてくださいね
本来のお盆らしい休日が
帰ってきましたね
今日からmikeの
丸ごと桃のケーキが
変わります🍑
洋菓子店：
菓子工房mike(みけ）
チョコレート店：
御饌cacao（みけかかお）
2店舗を営んでいる
パティシエ・
ショコラティエのミケこと
『洋菓子一級技能士』
『洋菓子ものづくりマイスター』の
三宅崇です🐸
No.3301
昨日から
もうすっかりと
お盆の雰囲気が
ただよっていますね
サービス業以外の皆さまは
昨日からお盆休みなんですね😄
mikeにも
お休み中のご来店客様が
沢山来られております
でも同じmikeでも
店舗によってお客様の
種類？（分類？）なんて言えば良いのでしょう？😓💦
が全然違いますよ😲
ケーキ店の
菓子工房mikeには
帰省された方や地元のお客様
がメインでご来店され
チョコ店の
御饌cacaoには
県外のお客様や観光客の方
がメインでご来店されています😉
これも「旅サラダ効果」なのかな？
人の動きが
本当に戻ってきたことを
実感しています👍😉
ここで
mikeのお盆期間中の
店休日をお知らせしますね
↓↓
菓子工房mike（ケーキ店）
８月１１日～１５日 １０時～１８時 営業
御饌cacao(チョコ店）
８月１１日～１３日 １１時～１７時 営業
８月１４・１５日 定休日
お間違いの無いように
ご来店くださいませ😉
人の動きでも
お盆が帰ってきたと
感じることが出来ますが
スーパーに買い物に行くと
販売されているモノや
価格もお盆使用になっていると
実感しますよね😅💦
やたらと
お寿司やお肉類が
多く並んでいて
しかもいつもより良いお値段😓💦
フルーツも少し割高になったりするので
それは困ります😱💦
昨年までの数年は
家族分ほどの小パックが
並んでいましたが
今年は本来のお盆らしい
ビッグサイズが
どっさりと並んでいますね～😄
スーパー様も従来のお盆が帰ってくると
期待されてるのが伝わってきますね👍😉✨
とっても良い事ですね
お盆ってやっぱりこうじゃないと
気持ちがウキウキしませんよね💖
フルーツが割高になるのは辛いですが😓💦
ここでお知らせです
今日から
丸ごと桃のケーキが
少し値段が上がります🙇💦💦💦
いえ💦
お盆価格になるわけではなく
桃の品種が変わり
もう一回り大きくなるからです🍑✨
今年の丸ごと桃のケーキは
この仕入れで終わります🍑
数日前に大量に仕入れた
なつっこ
わたくしのこぶしくらいの
大きさなので結構デカい😅
2人～3人で切り分けて
食べても良いくらいの大きさかも💦
この桃の品種のなつっこは
わたくしはじめましての桃なので
追熟具合が難しい💦
香り・色・透かし
の判断が難しくて
感触をメインで重視し
追熟具合を判断しています👍😉✨
食べてみると
めちゃくちゃ甘みがあり
実の色は少し黄みがかっている？
黄桃が少し交配されてるのかな？
香りも少し黄桃っぽい匂いもあるかな？
と思って
調べてみました🙄
・・・
なつっこは
川中島白桃とあかつき
を掛け合わせて創られた
白桃だそうです🍑
お～～～～
大人気の白桃２種類を
掛け合わせて誕生した
桃なんですね
わたくしの大好きな
あかつきが入っているので
追熟時に香りが少ないのか！😏なっとくなっとく
見た目は
あかつきよりも
赤みが強いので
川中島白桃が
交配されているのは
わかっていましたが
あかつきと
掛け合わせてたのか～～
そりゃ旨いはずだよ🤤
・・・でも実の色が
少し黄みがかってるのは
何でだろ？
しかもデカいし😅
産毛や皮が
しっかりしてるので
やっぱり見た目は
川中島白桃に近いな🙄
でもなんでデカいんじゃろ？💦
両方ともに女性のこぶしくらいの大きさが主流なのに？
このなつっこは
わたくしのお勧めは
コンポート（丸裸）ですが
桃のシッカリとした
皮の旨味も楽しみたい人には
マーベラス（皮付）が
良いかもしれませんね
なにはともあれ
この品種で今年の
mikeの丸ごと桃のケーキは
終わりますので
食べ逃がしの無いように
お早めにご来店くださいませ🍑😄💖
ケーキ店で販売中
では
今日もわたくしは
あなたに笑顔になってもらうために
美味しいお菓子をお創ります😉
最後までお読みいただき
本当にありがとうございます
また
明日のブログで🐸
※御饌cacaoの
イートインスペースはしばらく
平日は閉鎖しております。
ご了承くださいませ。
カキ氷も只今大人気ですよ～🍧
オンラインショップ
mikeのオンラインショップも
ご利用くださいませ😆💕
https://shop.mike-no-okashi.com/
わたくしが洋菓子職人になったわけ
幼少期から高校2年の頃まで
解離性同一症・統合失調症
になっていて
※病院で医師の診断を
受けていたわけではありません。
笑えない・笑わない時に
父が家族の誕生日には
毎年 頼んでくれていた
特注デコレーションケーキで
笑顔を取り戻せた😊
※ご興味のある人は
「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！
↓
そんな経験から
あなたに笑顔に
なってもらうために
わたくしは
お菓子を創っています🍰
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個人の判断にお任せします。
ただし、咳や発熱の症状のある方は
できるだけマスク着用のうえ
ご来店くださいませ。
愛あるマスクの選択をお願いいたします💖
この様な事もしています
洋菓子１級技能士・洋菓子ものづくりマイスター
わたくし 三宅崇に
・店舗や学校・会社などの
オリジナル菓子商品の考案
・果物、野菜、特産物など食品素材を
加工菓子の考案など
・学校、会社、各種法人様での
教室、講習、講演など
いろんなご相談も御受けいたします。
店舗紹介
○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間 平日 10時～19時
土日祝日 10時～18時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※8月20・21・22・28日
※9月4・5・11・18・19・25日
○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間 平日 11時～18時
土日祝日 11時～17時
・店休日・
〇夏休みの為３連休を頂く日があります。
何卒よろしくお願いいたします。〇
※8月14・15・20・21・22・28・29日
※9月4・5・11・12・18・19・25・26日
○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/
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