不思議な植物は意外と多いのかな？このチョコレートの花知っていますか？

不思議な植物は

どれだけあるんでしょうね？

 

 

意外に身近に

あるかもしれませんね?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3329

 

 

昨日は

わたくしが幼少期に

イチジクを沢山食べていた

なんて話もしましたが

 

思い返すと

本当に不思議な植物ですよね?

 

 

花は咲かないのに

果実ができたり

 

 

果実を採った時や

木を切った時などに

白い液体が出てくるのを

あなたは知っていますか？

 

 

 

牛乳のような

この白い液が

染み出してくる光景は

 

 

まるで人が怪我をしたときに

血がにじんでくる感じに似てます?

 

この白い液に触ると

顔や首元などの

柔らかい皮膚が

かぶれるんですよね?

 

 

わたくしも

何度もこの白い液で

かぶれました?

 

 

でも

遊んじゃうんですよね～～（笑）?

 

 

遊ぶ？イチジクで？?

 

 

というのも

この白い液体は

紙などをくっつける

ことが出来るので

 

 

糊（のり）のような

接着剤の代わりして

折り紙や紙をくっつけて

遊んでいました（笑）?

※悪い点数のテストなどが帰ってきた時などに

開けないようにくっつけて母親に渡してました（笑）?

赤ペンで点数を描いてるから透けて丸見えなのにね?

どうにかして隠したかったんでしょう（笑）?

 

 

今調べるてみると

この白い樹液がなぜ

かぶれの原因になるのか？

 

 

たんぱく質を分解する

酵素のフィシンが

含まれているので

 

 

皮膚につくと

皮膚を溶かして

かぶれ・かゆみを

引き起こすみたいです?

 

 

なぜ

紙がくっつくのかは

書いてありません（笑）?

 

 

本当に不思議な

植物ですよねイチジクは

 

 

これ程

不思議なモノ

他にありますかね？

 

 

あ！！

これも

不思議な植物の一つかも

知れませんね～～

 

カカオの樹

メキシコのカカオ研究所で

カカオを学んだ時の画像です

 

 

樹の幹から直接

実が育つカカオ

 

 

枝からも実がなるし

こうして幹からも

実ができるって

他の植物でありますかね？

 

 

わたくしが２０１８年の春に

カカオを学びにメキシコに行き

カカオの実を持ち帰った種から

大切に栽培している

 

 

家のカカオの樹が

またまた可愛い花を

咲かせました?

 

本当に小さな

カカオの白い花

 

 

受粉するには

原産国に生息する

小さなハエのような昆虫

が必要と習ったので

 

 

実がなることは無いでしょうが

カカオの花を

見てるだけで癒されます?

 

 

人口受粉をすると

実がなるのかな？

ちょっと試してみようかな？

 

 

花ができない果物があったり

花ができても媒介してくれる昆虫

がいないと実ができない植物など

結構不思議な植物ありそうですね（笑）?

 

 

そうそうもう一つ

mikeにも

不思議な花ありますよ?

 

 

チョコレートの花

 

 

？?さっきカカオの花を

紹介したばっかりじゃん？

 

 

いえいえ

本当のチョコレートの花です?

 

モネ

 

オレンジ風味の

アーモンドタルトを土台にして

生キャラメルが中心に

入ったバニラムースを

組み上げたムースタルトです

 

 

そのプチガトーの飾りに

チョコレートで創った

自家製のチョコ花を

のせています???

 

 

・生キャラメル

・オレンジ風味

・チョコレート

 

 

この

３つの味が組み合わさると

確実に美味しい！！と

みんなわかってるんでしょうね

 

 

毎年

秋の人気商品に

なっていますよ???

 

 

こちらも

期間の短いプチガトーなので

お早めにご来店くださいね

※手の込んだお菓子なので

繁忙期の冬場にはお創りできません??

 

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらくの間

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

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感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※9月11・18・19・25日

※10月2・7・8・9・10・16・23・24・30日

注：７・８日は酒まつりに出店のためケーキ店は

臨時休業となります。（白牡丹酒造さまの蔵の中で出店）

 

 

○御饌cacao
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広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※9月11・12・18・19・25・26日

※10月2・3・9・10・16・17・23・24・30・31日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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