mikeのオランジェットの拘りはこれ！かんきつジェットは最近人気ですよね

チョコレート商品で

とっても人気になっている

かんきつジェット

どんなこだわりがあるのか

 

 

今日mikeの拘りを

お話しています??

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3456

 

 

 

1月も半分が

過ぎようとしていますね

 

 

今日はバレンタインデーまで

ちょうど一か月前

 

わたくしの学生時代は

この時期から男子の行動が

怪しくなってきてましたよ（笑）?

 

 

女子をやたらと気にしたり

普段の行動をあらためたり

カッコよく見せれるように

身だしなみを整えたりと

 

 

一応男子として

バレンタインの準備を

しているんですよね（笑）?

 

 

こんなシチュエーションを

夢見て

１カ月前から頑張っても

状況が変化するわけ無いですが

男子は頑張っちゃうんですよね?

 

 

今はそんなこと無いのかな？

友チョコや自分チョコが

普通になってるので

 

 

好きな人にチョコを贈る

というのはほとんど

無くなっているのかな？

 

 

mikeでのチョコ事情は

まだまだ好きな人へ

プレゼントをする人も

多く感じはしますが

 

 

だんぜん自分用に

購入されるチョコ

ご褒美チョコが

かなり増えていますね??

 

 

なので

金額もそれなりに

高いモノがバレンタインには

ご購入される傾向です?

 

 

自分用に何個買うの？

という人もとっても多くて

理由を聞いてみると

 

 

バレンタイン時期にしか

販売されない商品が多いから

この時期に買いだめしておいて

後でじっくりと堪能するんです???

 

 

なんて嬉しいお言葉なんでしょ～～?

近年のバレンタインは

そんな女性がとっても

増えているんです??✨

 

 

ちょっとビックリするのが

男性のお客様も

年々増えているのはなぜでしょ？

 

 

バレンタイン時期には

チョコの催事場に男性は

近づきにくいオーラが

ただよっていますが

 

 

ショコラトリー（チョコレート専門店）だと

催事場では無いので

入りやすいのかもしれませんね

 

 

うちは拘りのチョコを

毎日販売していますからね?

 

 

どこに行ってもこの時期は

バレンタインの催事場があり

チョコが目を刺激するので

気になるんでしょうね?

 

 

だからこの時期

男性も多く御来店いただけるのかな？

あなたもお待ちしていますね??✨

 

 

女性がお求めになる

もっとも人気のチョコって

何だと思いますか？

 

 

いろいろあるのですが

mikeではこのチョコが

とっても人気です??✨

 

 

オランジェット✨?✨

 

 

全国的にかんきつジェット

は人気なチョコになっていますよね

 

 

柑橘の皮や全体を

甘露煮にしたモノを

ドライやセミドライに乾燥させ

チョコをコーティングする

 

 

伝統的なチョコ菓子ではありますが

 

 

ここ最近は

いろんな種類の柑橘を使って

各店独自な味わいや製法で

多種多様なかんきつジェットが

楽しめますよね??✨

 

 

昨年mikeは

阪急うめだ本店さまで

甘夏スティックを販売しましたが

 

 

販売開始すぐに売り切れてしまい

ご迷惑をおかけしてしまうくらい

人気なイベントでしたよ?

※今年は良質の甘夏が手に入らなかった為

かんきつジェットイベントには参加しておりません?

来年は参加できるように頑張って良質な柑橘を仕入れます?

 

 

阪急うめだ本店さまでは

かんきつジェットは販売しませんが

 

 

チョコ店の御饌cacaoでは

いつものオランジェットは

ちゃんと販売しますよ??

 

 

mikeのオランジェットの特徴は

全て自家製でお創りしている事

 

 

厳選したオレンジを

皮を丁寧に切り分けて

じっく下茹でしていってから

 

 

 

砂糖や水飴を加えて

じっくりと煮込んでいきます

２日間かけて煮込み作業をした

このオレンジの甘露煮を

 

 

丁寧に並べて

乾燥させていきます

ドライやセミドライのモノが

オランジェットには多いのですが

 

 

わたくしがお創りするものは

柔らかめなレアドライの

乾燥具合

※これにチョコをコーティングするのは

結構難しいんですよ～～～??

 

 

そうすると

mikeの拘りのオランジェットが

この様に完成します??✨

↓↓

よーく見ると

チョコの付いていない部分は

少ししっとりとしていますよね

これがmike風です?

 

 

オレンジ以外の種類も

同じ感じでお創りしています

※グレープフルーツなど

 

 

厳選した柑橘で

お創りしているので

 

 

良いモノが手に入らなければ

甘夏の様に販売しない時もあります

数量も限られていますので

是非お早めにご購入下さいね?✨

 

 

まだ包装作業もあるので

オランジェットの販売は

もうしばらくお待ちくださいね?

 

 

では

今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創ります?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで?

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

３回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・15・16・19・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※1月1・2・3・4・8・9・15・16・２２・23・29・30日

※2月5・6・15・16・19・20・26・27日

：注：2月12・13日はバレンタイン直前の為臨時営業

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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