ザ・広島ブランドの審査ではこんなことがありました！凍り付く洋菓子職人

実はこんなことが

前の審査ではあったんです😅

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4399

 

 

今日もmikeは

2店舗ともに定休日を

いただいています😉

 

 

昨日から始まった

この市民投票の

ザ・広島ブランド1次審査

 

 

市民投票ですが

県外の方でも投票ができますので

何卒ご協力よろしくお願いいたします

↓↓

あなたが選ぶ！ザ・広島ブランド

 

この１次審査を通過すると

現物審査＆プレゼンテーションの

２次審査に進むことができます

 

 

この２次審査が

わたくしには

トラウマしかありません(￣▽￣;)

 

 

昨日のブログで

実は前にこのザ・広島ブランドに

認定していただいているお菓子が

mikeにはあるんです！と言いましたね

↓↓その時にいただいた認定証

３年前に

酒蔵通りの甘酒たると

をこの審査に挑戦して

広島の折り紙付きの逸品として

認定いただいています

 

 

 

この時の1次審査は

無事に通過したのですが

 

２次審査日が

クリスマスイブ前日の

１２月２３日だったため

 

 

どうにか事情を説明し

審査員の方にもご理解いただき

 

 

弊社だけ会場には行かず

オンライン参加で

審査をしていただきました

 

 

もう

それだけでも

審査基準がどうかな？と

とっても不安になっていたのですが

 

 

担当される市の職員さまが

会場のオンライン設置など

何度かわたくしとやり取りをして

立ち上げていただきました

 

 

いざ時間となり

オンラインでの審査開始

 

 

審査員の方々は

某大学の教授の方が数名

広島で活躍されている

著名な方が数名という

 

 

結構厳しそうな方々の前で

プレゼンテーションをしていきます

 

 

コロナ禍で覚えた

オンラインですが

 

 

まだプレゼンとして

活用できるほどの

知識が無いわたくしでしたが

 

 

なんとか頑張って

説明を続けていました・・・が！

 

 

途中でネット環境が悪くなり

途切れ途切れの中での説明・・

ついには

音信不通状態に😱げ！

 

 

これにはわたくしも

凍り付いてしまいました⛄

 

 

お・・・終わってしまった(￣▽￣;)

プレゼンの途中で

通信が切れてしまうと

もうどうしようもない・・・

 

 

時が止まったのは

何分くらいだったでしょう？

わたくしには十数分にも感じていました😱

 

 

すると突然

担当されていた市の職員さまから

電話がかかって来ました

 

 

ここからは

電話でプレゼンの続きを

行ってください！！

 

 

審査員の方々も

了承いただいています

安心してください

このまま続けてください

どうぞお願いします💖

 

 

わたくしが

凍り付いている数分間に

そのような対応をしていただき

審査は続行されることとなりました

 

 

映像はありませんが

残りのプレゼンを行い

試食後の質疑応答

 

 

審査はこんな感じで

無事？に終わることができました

 

 

とは言え

前代未聞の２次審査だったので

わたくしは完全に駄目だったと

あきらめていたのですが

 

 

年を明け届いた書類には

この認定証が入っていました

😲ビックリ！！

 

 

担当していただいた

市の職員さまに聞いてみると

 

審査員の方々は

シッカリとご納得いただいたうえで

これは広島の特産品として特に優れている！

と認めていただき

ザ・広島ブランド　味わいの一品

として認定していただきました

と言っていただきました

 

 

いえいえ

わたくしから言わさせていただくと

あなた様が対応していただいたから

このような結果をいただけたんですよ😅

 

 

一生懸命に対応いただき

このお菓子の想いが

審査員の方々に

伝わったのだと思いますｗ

 

 

そのmikeの認定品も

市民投票に参加していただくと

貰えるかもしれませんよ👍

↓↓

あなたが選ぶ！ザ・広島ブランド

 

抽選で何が当たるかはわかりませんが

広島市が認定されている

折り紙付きの逸品がそろっているので

ハズレはありませんよ

 

 

ぜひ

このプレゼントが目的でもいいので

投票にご協力くださいませ👏👏

 

 

できれば

何卒mikeの日本酒トリュフに

一票をお願いいたします🙇

 

 

ではまた

明日のブログで

 

 

いつも最後まで

お読みいただき

ありがとうございます

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月3・4・10・17・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます

※9月7・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月3・4・10・17・18・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます  ※１１日山の日は臨時営業します

※9月7・8・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます　※２２日国民の休日は臨時営業します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/