１７年間ありがとう！美味しいお菓子作りを手伝ってくれて感謝です

お別れとは

悲しいモノですが

致し方ないモノでもあります😢

今までありがとう！

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

「ものづくりマイスター」の

三宅崇です?

 

 

No.4400

 

 

このブログを書き始めて

今日で４４００回目です😲

 

 

自店をオープンしてから

ブログを書き始めたのですが

 

オープンしたての頃は

今のように毎日は

書いていなかったですね

 

 

お店が暇なときに

慣れないパソコンを使い

無料で使えるブログに登録して

書き始めてから４４００回目

※２回ほど無料ブログをお引越しして

今はオリジナルブログで書いています

 

 

書き始めの頃は

週に２～３回のペースで

書いてたと思いますが

少し忙しくなるとすぐに

書くのを止めちゃっていましたね(￣▽￣;)

 

 

今のように

お店が休みの日でも

書くようになったのは

２０１７年の６月２日からなので

約９年２カ月ブログを書き続けています💪✨

 

 

凄いと思ってもらえますかね？🤭

 

 

いえいえ

わたくしよりも毎日休まず

mikeのオープン時から

働き続けてる子たちがいるんです！

 

 

それは

冷蔵庫・冷凍庫クンたち

その他の機械は

使う時だけ電源を入れて

動いてくれますが

 

 

素材や商品を入れている

冷蔵・冷凍庫は

ず～～～～っと

働き続けてもらわないと

いけない機械たちなんです

 

 

そんな

オープン時から働いてくれていた

プレハブ冷蔵庫クンと

お別れすることになりました😢

 

 

プレハブ冷蔵庫とは

人が入れるほどの大きさの

冷蔵保管室のことです

↓↓

画像はネットからお借りしました

 

 

お別れと言っても

外側の保管庫部分はそのままで

内臓されている冷却機械と

室外機の総入れ替えです

 

この定休日を使って

１７年間動き続けた機械部分の

取替作業を業者様が

行ってくれました

 

室内機の冷却ファン部分が

外されていると

何だか寂しくなってきます

 

結構大掛かりな入れ替え作業ですが

業者様の連係プレイで

どんどん取り外され

新しい機械が取り付けられていきます

 

 

じつは　この作業をされた方は

１７年前のオープン時にも

このプレハブ冷蔵庫を

組み上げてくれた方だったそうで

 

 

自分が設置した思い出と

どこにどんな風に組み上げたのかを

なんとなく覚えられていたので

こんなに順調に作業が進んだそうです😲

 

 

嬉しい偶然ですね

本当に１７年間ありがとう💖

 

 

機械も新しく入れ替わり

これから快適な冷蔵ライフを

mikeのケーキ店で過ごしてもらいます👍

新しい冷蔵庫クンよろしくね😉💖

外装は変わらず

温度設定パネルなどの

機械が入れ替わり

 

新しい室内機は

少しコンパクトになりましたが

前よりもパワフルに⛄

 

室外機も新しく（右側）

パワーアップしましたが

省エネタイプに変わりました✨

 

 

今まで１日も休まずに

※一度壊れて応急処置はしましたが(￣▽￣;)

働き続けてくれて

本当にお疲れさまでした

これからも新バージョンで

一緒に頑張ろうね💖

 

 

わたくしもこれからも

１日も休まず

ブログを書き続けていきます👍

 

４４４４回目には

何か自分にお祝いをしようかな～ｗ幸せの数の時に

 

 

では今日もmikeは

あなたに笑顔になってもらうため

美味しいお菓子をお創りします

 

 

また

明日のブログで

 

 

いつも最後まで

お読みいただき

ありがとうございます

 

 

mikeオンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

 

：mikeはスタッフの健康づくりにも

積極的に取り組んでいます：

４回ゴールド認定を頂いています

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

感染症予防対策の取り組み

菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   11時～19時
                 土日祝日   11時～18時

 

・店休日・

※8月10・17・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます

※9月7・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

※8月10・17・18・23・24・25・31日

２３日～２５日の３日間夏休みをいただきます  ※１１日山の日は臨時営業します

※9月7・8・13・14・15・21・28・29日

１３日～１５日の３日間夏休みをいただきます　※２２日国民の休日は臨時営業します

 

○mikeのホームページ
http://mike-no-okashi.com/