シェフの独り言
観光税から【洋菓子技術伝承・向上】を考えてしまった今日の朝刊...
刺激のある事してますか？ 自分にでき…
【誕生日ケーキのマジパン人形】を見てお肉を連想する菓子職人！今日は「焼肉の日」です。...
今日はものづくりマイスターの お仕事があるのですが …
自分は【菓子職人】ですが、お菓子を創るだけでは駄目なんです！...
長期お休みを頂き 気持ちも新たに今日から お菓子を創ってまいりま…
定期的に行っている事でも夏休み中だと少し変化があって楽しいですね。...
長い夏休みは 今日までです😊 明日か…
連休は「お菓子以外」でも楽しんでおります...
今日は 休日ブログなので ゆるーく近況報告しています😅 &nbs…
夏休み前に【お菓子創りの技術向上に繋がる】依頼に少し悩んでいます！...
明日から夏休みをいただきます！ その…
夏の終わりを感じる【あのケーキの終了報告】！もう洋菓子店では「あのケーキを考案」しています！...
お盆休みが終わると 夏の終わりを感じますね😞 &n…
この２年間で「振り込め詐欺が横行」していたみたい！【お菓子ブログ】で撃退できます...
久しぶりの故郷で どんな話をしましたか？ &nbs…
今後インバウンドのお客様はどうですかね！【つかみイングリッシュ】で口動制限解除...
スタッフとインバウンド対策を 考えていますが。。。 …
お盆に【お供え・お土産のお菓子を選ぶ】時に日持ちを気にしますか？...
お菓子を買う時には 賞味期限が気になりますか？ &…
手間をかけ正直に製造する！【素材が喜ぶお菓子】を食べてもらいたいから・・・...
岩国の工場見学で 自分のお菓子創りを 再確認しました😊 &nbs…
夏のお裾分け【ぷちギフト】で笑顔のご挨拶！伝えていく広島の声...
今日は広島にとっては 大切な日です！ …
桃の追熟士が教える【一番美味しくなる桃の食べ頃】はこのタイミングだ！！...
約２０年間毎年 桃を追熟していると 一番美味しい瞬間が わかって…
【チョコレートの原料】のカカオの樹に変化が！！夏の喜びを見つけたかも！...
暑くても元気に 育つものがあるんです …
食の安全・安心を考える【食品衛生指導員】の活動をしました。...
全てのモノが値上げする中 何を考えてるのか・・・ どうなっていく…