シェフの独り言
技術を磨く練習をするからこそ美味しいお菓子が創れる！技能を身につけよう！...
今日は何の日を ブログネタに使うのは 途中で結構 ネタ不足になり…
優しさにあふれた日を体験。愛犬へのケーキも優しさをもって選んでくださいね！...
昨日は沢山の優しさを いただくことが出来た日でした 本当にありが…
いいご縁の日にスタッフへ感謝を込めて！今日から長期臨時休業をいただきます。...
人との出会いは その出会いがあったから 今の自分がある &nbs…
新商品・取材・香港・臨時休業・秋の味覚！！今日の告知は多すぎます( ﾟДﾟ)...
秋の味覚が 本当に楽しい季節 お菓子…
今日から始まるクリスマスの準備！今年のシュトレンはどれくらい創るべきか？...
１１月に入ると どんどん気持ちが焦ってきます クリスマスや年末の…
お菓子の製造スタッフと研修に参加。社長の学びを体験して何を思ったのか！...
大人になっても 学ぶことは大切 社長…
喫煙スペースがどんどん減ってますね！お菓子にもタバコの臭いは天敵です！...
タバコの匂いが 嫌いなわたくしですが そこまでしなくても良いのに…
秋の味覚を最大限に活かした「洋菓子」をmikeは沢山お創りしています！...
秋は本当に 美味しいモノが沢山ですね …
東京出張でいろんな方と出会い新しいお菓子のアイデアを頂いています！...
普段食べれないモノを 食べてみたいと思っても 実際何があるのかが…
無駄な過去は一つもない、かけがえのない過去の経験が今を創っている！そんなお菓子を創っています...
この１１月で チョコ店の御饌ｃａｃａｏは ４周年になります &n…
美味しいお菓子を創るのは当たり前！食の安心安全を守るのが食に携わる者の宿命！...
いろんなお店がありますが 食に携わる者は 絶対に守らないといけな…
パティシエやショコラティエはどうやってレシピを考えるの？作曲家と一緒です！...
美味しい素材をみると このお菓子を創りたい！！ &…
寒暖差が激しいと「あのお菓子」がより美味しく創れます！風邪に気をつけましょうね。...
寒暖差アレルギーで 鼻がわやです💦💦 ※わや＝めちゃくちゃ・大変…
通常開催４年ぶりの酒まつりでmikeは大繁盛？大赤字？お菓子の行方は・・・...
昨日腰砕けじじいのわたくしが なぜこんなになっちゃったのか &n…
２日間で約２０万人が訪れる酒まつり！初日mikeのお菓子は何処まで売れたのか？...
今日も酒まつりです 昨日はいろんな事があったので それをお話して…