BLOG mikeブログ

すべての記事

【特別な誕生日ケーキ】を19品ご紹介!ピンとこない数字にビックリしますね。...

10月になると あれがまた始まっちゃいますね 今度が一番のピーク…

特別デコレーションケーキ 2022.9.26

【新しいケーキ】が仲間入りその理由は・・・明日からの変化も気になります!...

明日からはどんな感じで 変わっていくんですかね?   …

菓子工房mike 2022.9.25

令和に入って色んなことが変化しすぎ!!【お菓子も変化】しているんですよ!!...

もう9月も終わっちゃいますね いろんな事があるので 対応するのが…

お菓子の歴史 2022.9.24

彼岸の時期は人にもモノにも変化がでます!【お菓子の製造】でもこんな変化が・・・...

季節の変わり目は 心も体もしんどくなりますよね   &…

シェフの独り言 2022.9.23

ブルーライトアップが楽しめる明日は【チョコレートの芸術作品】がお勧め!...

秋が急に来ましたね 寒いくらいの朝ですが   明日から…

地域・イベント 2022.9.22

気持ちを伝える本当の意味知っていますか?mikeは【手話でお菓子を説明】したいんです...

伝える・伝わる 本当に大切な事ですよね😊   &nbs…

シェフの独り言 2022.9.21

【洋菓子素材】には発酵食品が多いのを知っていますか?体調を整えましょうね!...

秋は体調を 崩しやすいですよね   先ずは腸を整えるた…

シェフの独り言 2022.9.20

13個の【バースデーケーキ】をご紹介!あの番組に出るかもしれません!...

あの番組に出るのは ためらいますよね・・・😅   今日…

特別デコレーションケーキ 2022.9.19

perfumeはやっぱり最高です!!【お菓子創り】のパワーを頂きました!...

台風の影響で 音楽フェスが中止になりましたね😢   &…

シェフの独り言 2022.9.18

職人の道具はいろんな業種で違いますよね。【洋菓子職人】のこのナイフもその一つです!...

道具を大切にするのも 職人業の一つですよね😄   &n…

シェフの独り言 2022.9.17

他業種と知り合い【お菓子創り】に活かしています!仲間って本当に良いですね!!...

ブログ仲間から いろんなモノを学び お菓子に活かしています💖😆 …

シェフの独り言 2022.9.16

好きなアーティストばかりのフェス!台風でどうなる?【お土産菓子】販売しますよ~!...

野外のイベントは 台風や天候に悩まされます   &nb…

シェフの独り言 2022.9.15

何じゃこの作り方は!!新たな技法に出会い【お菓子創りの楽しさ】を再認識しました...

ビックリするような技法に出会い まだまだ知らないお菓子を 食べて…

お菓子の歴史 2022.9.14

変態菓子職人が創る【バナナチョコケーキ】はどのような味でしょうか?...

人に教えることは 自分の技術向上に 繋がるんですよね😆 &nbs…

シェフの独り言 2022.9.13

何も考えていないように見える経営者も実は・・・14個の【誕生日ケーキ】をご紹介...

経営者って休みが無い なんて言いますよね・・・   &…

特別デコレーションケーキ 2022.9.12