BLOG mikeブログ

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夏休み前に【お菓子創りの技術向上に繋がる】依頼に少し悩んでいます!...

明日から夏休みをいただきます!     その…

シェフの独り言 2022.8.18

夏の終わりを感じる【あのケーキの終了報告】!もう洋菓子店では「あのケーキを考案」しています!...

お盆休みが終わると 夏の終わりを感じますね😞   &n…

シェフの独り言 2022.8.17

この2年間で「振り込め詐欺が横行」していたみたい!【お菓子ブログ】で撃退できます...

久しぶりの故郷で どんな話をしましたか?   &nbs…

シェフの独り言 2022.8.16

古民家をリノベーションした御饌cacaoに【アイスサンドクッキー】仲間入り!...

何故か古い建物は 涼しく感じますよね    …

御饌cacao 2022.8.15

今後インバウンドのお客様はどうですかね!【つかみイングリッシュ】で口動制限解除...

スタッフとインバウンド対策を 考えていますが。。。  …

シェフの独り言 2022.8.13

【夏限定のお菓子】が続々登場!あのフルーツを使ったケーキは何味なのか!...

夏にはあるフルーツを 身体が欲してしまいます   毎晩…

菓子工房mike 2022.8.14

お盆に【お供え・お土産のお菓子を選ぶ】時に日持ちを気にしますか?...

お菓子を買う時には 賞味期限が気になりますか?   &…

シェフの独り言 2022.8.12

お盆休みに実家のお仏壇へ【お供え菓子】を持っていきましょう!ご先祖様に感謝...

あなたの地域には 他に無い風習はありますか?   &n…

菓子工房mike 2022.8.11

手間をかけ正直に製造する!【素材が喜ぶお菓子】を食べてもらいたいから・・・...

岩国の工場見学で 自分のお菓子創りを 再確認しました😊 &nbs…

シェフの独り言 2022.8.10

後輩たちが残してくれた「感動の甲子園」!悔いのない9つの【特別な誕生日ケーキ】!...

暑い夏 熱い感情 本当に感動しました💖   &nbsp…

特別デコレーションケーキ 2022.8.8

実家のお仏壇へ【お供え菓子】は準備されますか?お盆帰省、今年はどうでしょうね...

ご実家のお仏壇には どんなお供え物を 選ばれますか? &nbsp…

菓子工房mike 2022.8.9

夏のイベントと言えば【甲子園】!夏の果物と言えば「○○」をケーキにしました!...

今日一日ソワソワしそうです 母校が甲子園に出るなんて こんなに嬉…

菓子工房mike 2022.8.7

夏のお裾分け【ぷちギフト】で笑顔のご挨拶!伝えていく広島の声...

今日は広島にとっては 大切な日です!    …

シェフの独り言 2022.8.6

桃の追熟士が教える【一番美味しくなる桃の食べ頃】はこのタイミングだ!!...

約20年間毎年 桃を追熟していると 一番美味しい瞬間が わかって…

シェフの独り言 2022.8.5

【チョコレートの原料】のカカオの樹に変化が!!夏の喜びを見つけたかも!...

暑くても元気に 育つものがあるんです    …

シェフの独り言 2022.8.4