広島人になじみ深いあの色はお菓子でもやっぱり生えますよね！！

色に惹きつけられる

そんなことありますか？

 

 

母の日ですからね

赤いモノを

プレゼントする人も

多いでしょうね😊

 

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です🐸

 

 

No.3209

 

 

母の日様に

赤いカーネーションを

準備しているという方も

多いですかね？

 

 

赤色のカーネーションの

花言葉は

母への愛

母の愛

純粋な愛

なので

 

母の日にはピッタリですよね👍😉✨

赤いモノは

結構目を引くので

思い出にも残りやすいですからね😊💖

※母の日のプレゼント忘れないで下さいね！！

 

 

 

そんな赤いアレが

始めて日本に入って来てた日が

今日みたいですよ👍😉✨

 

 

最初は２０匹程しか

いなかったものが

逃げ出してしまい

 

 

爆発的に全国に

広く生息するようになって

 

 

あっという間に

日本の生き物の

仲間入りをしたモノ😊

 

 

アメリカザリガニ

 

 

これは

食用のウシガエルの餌に

輸入されたようですが

 

 

逃げ出し事が原因で

どこでも見ることのできる

生物になったんですね😅💦

外来種の生命力って凄いんですね😅💦

 

 

・・・・そもそも

ウシガエルも外来種だし😅💦

 

 

でも子どもの頃は

このアメリカザリガニで

いろんな思い出を

創らせていただきましたよ😊

 

ザリガニ釣りや

河川敷で焚き火をして

ザリガニを焼いて食べたり！！

（カエルも焼いて食べてました（笑）😂）

※注：しっかり火を通さないと寄生虫などで

体調不良を起こすので調理には気をつけましょう！

湯がく方が完全に火が通りますよ※

ヨーロッパでは結構食べられている食材です

（フランスのリヨンで食べました）👍😉✨

 

 

一番の思い出は

骨折していた時に

（木登りをして4階ほどの高さから落ちて

骨折したんです😓：小学１・2年生のころ）

 

 

小学校の絵画大会で

描いたザリガニの絵が

始めて入選したことが

とっても嬉しかった事👍😉✨

その頃から画家になりたいと

思い始めた気がします・・・現実は変態菓子職人ですが😅

 

 

わたくしの子どもの頃って

ニホンザリガニも

普通にいましたが

 

 

アメリカザリガニの方が

大きいし強そうだし

カッコいいので

 

 

男の子たち

みんなの人気者でしたね🦐✨

 

 

やっぱり赤色っていうのが

目を引くポイントなんでしょうね

※広島県だから？なのかな？

赤色にひかれるのは💦他県では

そこまで赤に惹きつけられないのかな？

 

 

やっぱ

赤ですよ赤✨

赤色は

目を引くし美味しそうに見えます✨

 

 

菓子工房mike（ケーキ店）でも

そんな赤色のケーキが

どんどん仲間入りしていますよ🍓😉✨

 

イチゴペラ

ケーキのオペラが大好きな

わたくしが創るイチゴのオペラ！！

イチゴガナッシュを中心層にサンド

イチゴのバタークリーム

木苺の生地やホワイトチョコで

13層の「段萌愛」いっぱいのケーキ

 

 

うま苺

市販の苺ピューレは使用せずに

フレッシュ苺を使ってお創りした

苺のムーズと苺ジュレ（表面）

濃厚クラシックショコラを

土台の生地に使用しているので

苺の香りと味がめちゃくちゃ

強調されるようにレシピを考案しました

 

この2つが昨日仲間入り✨👏

 

 

苺のティラミス

苺とマスカルポーネチーズが

とってもいいハーモニを繰り出す

ティラミスの苺バージョン🍓✨👏

 

 

苺のモンブラン

土台に苺の生チョコが入った

イチゴロールに

カスタードクリームを絞り

その上から苺の生クリームを

たっぷり絞り上げた

イチゴ尽くしのケーキ🍓✨

（カスタードクリームの中心にも

イチゴのソースが隠れています）

 

 

やっぱり

赤ってそそりますよね✨🤤

広島人だからなのかな～～～？🥴

 

 

あなたは赤色

好きですか？

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね😉

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

また

明日のブログで🐸

 

 

 

※イートインスペースはしばらく

平日を閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

スタッフ募集中：一緒に働きませんか😊

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ😆💕

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた😊

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています🍰

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯店内人数制限のお願い
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします💖

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

※5月15・22・23・29日

※6月5・6・12・19・20・26日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

※5月15・16・22・23・29・30日

※6月5・6・12・13・19・20・26・27日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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