大変お待たせしました【安芸津のモンブラン】今週土曜日から販売開始。あなたの笑顔の為にお菓子を創っています！

No2634

何のために

お菓子を創っているのか

 

あなたに笑顔に

なってももらいたいから?

 

 

地域の素材で

美味しいお菓子を

お創りしています?

 

 

東広島市西条に

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらえるために

 

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

 

コロナで環境が変わり

この約2年間は悪戦苦闘を

繰り返しながら

 

 

いろんな学びを頂いています?

 

 

昨年は変化の年と

始まる前に

言われていましたが

 

 

その言葉に期待していた

自分が恥ずかしい?

今頃痛感しています?

 

 

この変化には

大人もこれだけ

ダメージを受けているんだから

 

 

子どもたちの影響は

計り知れませんよね?

 

 

今日の中国新聞で

こんな記事が出ていました

 

19万人が不登校になり

過去最多になる

 

 

でもこれは

年々増えてきていたものが

コロナが後押しして

少し増えた感じはしまね?

 

 

いじめは

9万件減少・・・・

 

 

これもどうなんだろう？

学校が休校になるなどで

生徒同士の接触が減ったのと

 

 

先生との

接触ももちろん減ったので

些細な変化を感じれない

 

 

小さな事でも

相談ができない

 

 

なので

いじめが減ったように

感じてるだけで

 

 

わからないところで

いじめや誹謗中傷は

増えている気はしますよね?

 

 

そして

最も気になるのが

自殺も最多になり

 

 

98人増415人?

 

 

休校などがきっかけで

些細な相談もできない

不安な毎日が続き

 

 

これからどうなるのかも

わからない状況で

 

 

子どもたちは

どうしていいのか

わからないんでしょうね

 

 

これは本当に

大きな問題ですよ！！

 

 

未来のある子どもたちを

わたくし達大人が

守ってあげれていないなんて

 

 

本当に悲しい事です?

 

 

スクールカウンセラーの

増員など

相談体制の拡充を

進めるようですが

 

 

不登校の子でも

気軽に相談できる

取組を行ってほしいですね！

 

 

ネット社会になり

子どもたちはもっと前から

非接触の生活を体験している

 

 

人でもAIでも

その子が一番話しやすい環境に

 

 

気兼ねなく相談できる

そんな取り組みを

考えてほしいです?

 

 

話したい

でも話すのはとても怖い

そうやって人は孤立していきます

 

 

切っ掛けさえあれば

話せるようになるものです

 

 

そう

昔のわたくしみたいにね?

 

 

わたくしでも良ければ

話を聞きますよ?

 

 

そんなあなたに

笑顔になってもらう為に

わたくしはお菓子を

創っているんですから?

 

 

自分の命

大切にしましょうね?

 

 

そして毎年

多くの方を笑顔にしている

 

安芸津のモンブラン

が　もうすぐ仲間入りします?

 

 

 

湯がいてくりぬいた

安芸津の栗を

裏ごししたらこんな感じ

↓↓

ここまでが

とっても大変??

 

 

 

砂糖などを入れて

じっくりと炊き込んでいきます

↓↓

煮詰めていくと

どんどん濃い色に変化していきます

 

 

これがマグマの様に

ボコボコ飛び散ってくるので

毎年火傷します?

 

 

完全防備で

じっくりと煮詰めていくと

↓↓

自家製栗のペーストが

完成します??

 

 

これを使って

大人気の

安芸津のモンブランが

完成します?

 

 

土曜日には

仲間入りする予定ですよ～～?

 

 

大変お待たせしました

もうしばらくお待ちくださいませ?

 

 

では今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りします

 

 

最後までお読みいただき

ありがとうございます?

 

 

また明日のブログで?

 

 

クリスマスケーキのご予約

受け付けています?

※新型コロナウイルス予防の為

ご予約は全て前払いでお願いしています※

 

 

 

オンラインショップも

ご利用くださいね??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○定期的にドアノブなどの殺菌消毒
○ドア・窓を開けて換気
○毎日スタッフの健康チェック・検温
◯お客様にマスク着用のお願い
◯店内人数制限のお願い
(1グループ2人、3組まで入店)
※最大６人まで入店
〇パーティションの設置（御饌cacao）
など
新型コロナウイルス（COVID-19）
対策を行っています。

 

 

 

 

 

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

・店休日・

※10月11・12・18・25・26日

※11月1・8・15・16・22・29・30日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時
・店休日・

※10月11・12・18・19・25・26日

※11月1・2・8・9・15・16・22・23・29・30日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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