広島の七不思議！！夏はこれが不思議でなりません！白桃のケーキ大人気！

広島は

これが販売されると

夏が来た！！と感じます?

 

 

洋菓子店：

菓子工房mike(みけ）

チョコレート店：

御饌cacao（みけかかお）

2店舗を営んでいる

 

 

パティシエ・

ショコラティエのミケこと

『洋菓子一級技能士』

『洋菓子ものづくりマイスター』の

三宅崇です?

 

 

No.3280

 

 

子どもたちは

もう夏休みに入った！

という地域も多いでしょうね

 

 

明日から３日間

mikeも１回目の

夏休みを頂きます?✨

１回目７月２３～２５日

２回目８月２０～２２日

 

 

夏休みが

お盆という人が

多いでしょうね

 

 

もう

有名になっているのかな？

広島のお盆と言えば

この盆灯篭（ぼんとうろう）がよく

テレビなどであげられますよね

昨日は桃の仕入れで

お願いしているスーパー様に

お伺いしたところ

 

 

もう店頭に

盆灯篭が並んでいました?

広島ではこの様な風景が

夏になるといたるところで

見かけることが出来ますよ?

 

 

スーパーやホームセンターなど

コンビニでも販売しているところが

あるくらい日常です

 

 

いたるところで販売している

この様な盆灯篭ですが

広島出身のわたくしは

購入したことがありません?

 

 

実際どこの地域で

これは使われているんだろ???

 

 

わたくしの地元は

広島でも岡山に近い地域の

福山市という所ですが

 

 

この盆灯篭を

販売しているお店は

そこまで多くありません

 

 

わたくしの母の実家は

広島でも島根に近い地域

なのですが

 

 

お盆の時期になると

チラホラではありますが

お墓に立てている

ところもあるくらい・・・?

 

 

母のご先祖様のお墓には

盆灯篭を見た記憶が

無いと思います

 

 

父の地元は島根なので

そもそも盆灯篭は無いし・・・

 

 

そして数年前に

この東広島に

父の地元からお墓を

移動してきましたが

 

この墓所では

盆灯篭を置いてはいけない

という規定があります?

 

 

なのでいったい

この大量に販売されている

盆灯篭は

 

 

どこで

消費されているのでしょうか？

わたくし広島人ですがいまだに謎です?

 

 

夏の七不思議のひとつです（笑）?

 

 

昨日仕入れた

この白桃は

和歌山産の白鳳（はくほう）です

香りが良いんですよね

白鳳～～?

 

 

明日からmikeは

３連休になるので

 

 

冷蔵追熟をしておいて

休み明けすぐにでも

販売できるように調節しています

 

 

今日仕上げれる

丸ごと桃のケーキは

仕入れ状態が良かったので

少し多めに販売できそうですよ??✨

 

 

ご購入される方は

白鳳の美味しさを

めい一杯に楽しんでくださいね?

 

 

溺れるくらいに

桃の果汁が

溢れてきますよ?✨

 

 

桃って

どこにこんなにも

水分が隠れているんだ？

 

 

というくらい

果汁があふれ出しますよね?

 

これも

夏の七不思議ですよね（笑）?

 

 

この果汁に

旨味がのるように

上手いこと追熟させるのが

追熟師の腕の見せ所です?✨

 

 

mikeは４段階の

追熟工程を行い

桃の追熟を行っています

 

 

mikeの白桃のケーキは

一味も二味も違いますので

是非食べてみてくださいね～～～～??✨

 

 

では

今日もわたくしは

あなたに笑顔になってもらうために

美味しいお菓子をお創りますね?

 

 

最後までお読みいただき

本当にありがとうございます

 

 

今日は両店ともに

土曜日の閉店時間より

１時間早い閉店になります

よろしくお願いいたします?

 

 

また

明日のブログで?

 

 

 

 

※御饌cacaoの

イートインスペースはしばらく

平日は閉鎖しております。

ご了承くださいませ。

 

 

オンラインショップ

mikeのオンラインショップも

ご利用くださいませ??

https://shop.mike-no-okashi.com/

 

 

わたくしが洋菓子職人になったわけ

幼少期から高校2年の頃まで

解離性同一症・統合失調症

になっていて

※病院で医師の診断を

受けていたわけではありません。

 

笑えない・笑わない時に

父が家族の誕生日には

毎年　頼んでくれていた

特注デコレーションケーキで

笑顔を取り戻せた?

※ご興味のある人は

「ミケ少年の変異ストーリー」を見てください！

↓

1話・2話・3話・4話

5話・6話・7話・8話

 

そんな経験から

あなたに笑顔に

なってもらうために

 

わたくしは

お菓子を創っています?

 

mikeスタッフ募集

　スタッフ募集中

詳しくはお電話か店頭で

お聞きくださいませ♪

・販売・補助スタッフ急募（ケーキ店）

・製造スタッフも募集中です

【パティシエ・ショコラティエ大歓迎】

 

感染症予防対策の取り組み

 菓子工房mike・御饌cacao
両店舗では
○スタッフのマスク着用（義務ではない）
○空気・空間の塩素消毒
○出入口にアルコール消毒設置
○毎日スタッフの健康チェック・検温
など
感染症予防対策を行っています。

※お客様のマスク着用は

個人の判断にお任せします。

ただし、咳や発熱の症状のある方は

できるだけマスク着用のうえ

ご来店くださいませ。

愛あるマスクの選択をお願いいたします?

 

この様な事もしています

 

 

 

店舗紹介

○菓子工房mike
739-0024
広島県東広島市西条町御薗宇6035
コンチェルト御薗宇1階
TEL082-490-4466
  店休日 月曜日(火曜不定休あり)
営業時間  平日   10時～19時
                 土日祝日   10時～18時

 

・店休日・

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月23・24・25・31日

※8月1・7・8・20・21・22・28日

 

○御饌cacao
739-0011
広島県東広島市西条本町15-25
TEL082-437-3577
営業時間  平日   11時～18時
                 土日祝日   11時～17時

・店休日・

 

〇夏休みの為３連休を頂く日があります。

何卒よろしくお願いいたします。〇

※7月23・24・25・31日

※8月1・7・8・14・15・20・21・22・28・29日

 

○mikeのホームページ
https://mike-no-okashi.com/

 

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