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菓子工房mike

見るのも食べるのも日本人は大好きでしょ!もっと長く楽しみたいのに儚い・・・...

楽しめるのは とっても短い   なぜこんなに 儚(はか…

菓子工房mike 2023.3.3

今年のひな祭りはいつしますか?他の洋菓子店には無いモノをお創りしています!...

フェイスチョコは いろんなタイプを 年間にお創りしています &n…

菓子工房mike 2023.3.2

初めてなのに何かモヤモヤ!懐かしく思うこの感覚はこのお菓子でも味わえます...

初めてなのに 何で懐かしく感じてしまうんだろう?   …

シェフの独り言 2023.3.1

ラッピングを見ていると心が癒されますね!【ポルボロン】はどこの国のお菓子でしょう?...

菓子職人にとっては この作業は本当に 大切でありがたい事です &…

菓子工房mike 2023.2.26

3月から始まる卵の供給制限!それに伴いこんな問題が出てくるかもしれません...

卵の供給量が減ることで この問題が出てくるかもしれません &nb…

シェフの独り言 2023.2.25

【ホワイトチョコ】が認められない原因は、こんな理由があるんです!...

これを知ってしまうと ホワイトチョコは チョコレートと認めなく …

お菓子の歴史 2023.2.23

多くの人とお菓子の話をしたい!と思ってこの言語を勉強しています。お菓子を創る以外は【ポンコツ】...

いろんな言語を 学ぶことは とっても楽しいですが   …

菓子工房mike 2023.2.21

白牡丹酒造様と御饌cacaoのコラボ日本酒!!チョコは即完売状況です・・・(-_-;)...

イベントに参加させて いただいていますが   &nbs…

地域・イベント 2023.2.12

サクサクの【チョコロッシェ】販売開始!!本当にお待たせいたしました!...

価格の高騰が続きますね 安いモノを使うのではなく   …

地域・イベント 2023.2.11

仲のいい洋菓子職人がコラボをするイベント!【アレンジショコラ】が創れます。...

意外と仲がいいのですが はたから見ると そうでもなく見えるのかな…

地域・イベント 2023.2.10

パティシエコラボ商品も購入できるバレンタイン体験イベント!!広島マツダ西条店FanFunColl...

チョコレートの商品が 間に合っていない状況ですが   …

地域・イベント 2023.2.8

今週末はチョコを手作りする人が多いでしょうね。ショコラティエがコツをお教えします!...

来週はもうバレンタイン!! 今日もチョコレートの 紹介をしていま…

地域・イベント 2023.2.7

手間をかけてお創りした【このチョコレート】を、新スタイルで販売します!!...

バレンタインが近づいて チョコレート製造が 追いついていません(…

地域・イベント 2023.2.5

この【チョコの卵】からは何が生まれるでしょうか?ブログネタを生み出すのも苦労します...

毎日ブログネタを 生み出すのは 本当に大変なんですよ &nbsp…

地域・イベント 2023.2.4

3日間限定で販売します!【鬼ちょこロール】節分の特別カットケーキです。...

恵方巻をイメージした このロールケーキ   &nbsp…

菓子工房mike 2023.2.3