BLOG mikeブログ

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【洋菓子素材】には発酵食品が多いのを知っていますか?体調を整えましょうね!...

秋は体調を 崩しやすいですよね   先ずは腸を整えるた…

シェフの独り言 2022.9.20

13個の【バースデーケーキ】をご紹介!あの番組に出るかもしれません!...

あの番組に出るのは ためらいますよね・・・😅   今日…

特別デコレーションケーキ 2022.9.19

perfumeはやっぱり最高です!!【お菓子創り】のパワーを頂きました!...

台風の影響で 音楽フェスが中止になりましたね😢   &…

シェフの独り言 2022.9.18

職人の道具はいろんな業種で違いますよね。【洋菓子職人】のこのナイフもその一つです!...

道具を大切にするのも 職人業の一つですよね😄   &n…

シェフの独り言 2022.9.17

他業種と知り合い【お菓子創り】に活かしています!仲間って本当に良いですね!!...

ブログ仲間から いろんなモノを学び お菓子に活かしています💖😆 …

シェフの独り言 2022.9.16

好きなアーティストばかりのフェス!台風でどうなる?【お土産菓子】販売しますよ~!...

野外のイベントは 台風や天候に悩まされます   &nb…

シェフの独り言 2022.9.15

何じゃこの作り方は!!新たな技法に出会い【お菓子創りの楽しさ】を再認識しました...

ビックリするような技法に出会い まだまだ知らないお菓子を 食べて…

お菓子の歴史 2022.9.14

変態菓子職人が創る【バナナチョコケーキ】はどのような味でしょうか?...

人に教えることは 自分の技術向上に 繋がるんですよね😆 &nbs…

シェフの独り言 2022.9.13

何も考えていないように見える経営者も実は・・・14個の【誕生日ケーキ】をご紹介...

経営者って休みが無い なんて言いますよね・・・   &…

特別デコレーションケーキ 2022.9.12

【誕生ケーキ】や【記念ケーキ】はこれが無いと笑顔になれない!絶対に忘れないでください...

いつまでたっても 誕生日は嬉しいモノです😊   &nb…

特別デコレーションケーキ 2022.9.10

酒の街で行われる【千鳥足選手権大会】はどんどん人気になっています!...

昨日は本当に楽しかった😂     千鳥足選手…

シェフの独り言 2022.9.11

秋の夜長に何をしますか?あの番組で【mikeのスイーツ】が放送されます!...

中秋の名月に お団子を食べようと思いますが 今日購入しておいた方…

菓子工房mike 2022.9.9

「白露」の時期は気持ちが不安定になりやすい!そんな時は【チョコがお勧め】...

気温の変化で 気持ちも不安定になりますよね😓   &n…

シェフの独り言 2022.9.8

秋の催しものが復活します!【秋のお菓子】も続々登場。...

東広島の秋は やっぱり「酒まつり」です👍😉   &nb…

地域・イベント 2022.9.7

次世代に伝える【お菓子創り】の技術講習は、楽しむことが大切です!...

小学生と楽しく お菓子を創りました👍😉   洋菓子店:…

地域・イベント 2022.9.6