すべての記事
ニンニクの日に根性論を語る洋菓子職人。どんどん変化する世の中について行くには・・・...
いろいろと書いていたら 自分の職人論を語ってしまった(￣▽￣;)…
季節の変わり目は何で感じますか？ひな祭りのお菓子をお創りしています。...
日中は建物の中で 作業をしているので 季節はあまり感じれないんで…
バカヤロー！これで思い出すあのチョコレートは何でしょう？...
経営者は会社が休みでも 仕事をしてる人が まだまだ多いでしょうね…
包むといえば何を連想しますか？特別な記念日ケーキ13品ご紹介いたします。...
毎日ブログを書いていると 先読みしながら 書いて行かないといけま…
春よ来い、お菓子屋さんが春を一番に感じるものはこれです！...
春は好きですか？ 意外と苦手な人が 多いんですよね～～ &nbs…
行事がギュッと詰まったこの時期に「特別なチョコセット」をお創りしました！...
行く・逃げる・去る と年明けの３カ月は あっという間の例えを 表…
日本の行事はどんどん下火になってる？洋菓子店の今の状況はこんな感じ！...
日本の行事って どんどん下火になってるの？ &nb…
mikeで販売している猫のお菓子、実は「出世菓子」なんです！...
猫の日ですが 家で飼っている ペットの話になっちゃいました💦 &…
「春の限定お菓子」はやっぱりこの素材を使います！先取りで楽しんでくださいね...
１週間前はバレンタインでしたね 早速このお菓子が 仲間入りしてい…
mikeのお土産菓子がこのランキングに選ばれる！！有名店とオンライン勉強会で繋がれる喜び。...
オンラインを活用して いろいろと学びの場が 増えていますね &n…
特別なデコレーションケーキ12品ご紹介します！店休日にいつも忙しいのは何故？...
休みには予定を いっぱい組み込んでしまいます・・ …
菜種梅雨でモヤモヤお天気！この２つのチョコの焼菓子は何が違うのかお答えします！！...
長雨になると モヤモヤしてしまいますよね😓 &nb…
変態菓子職人の休日の過ごし方はこんなもんです！これからの繁忙期も駆け抜けます！！...
休みの日でも 少しの時間も無駄にしたくない 隙間隙間にいろいろと…
毎日ブログで出会う人は変態が多い！それだけ学ぶことも多いですよ！...
今日はお休みブログなので お菓子のコトは一切書いていません😅💦 …
大盛況のバレンタインが終わり、今日・明日は振替店休日をいただきます！...
今日・明日は 振替店休日をいただきます 何卒よろしくお願いいたし…