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シェフの愛が拘りをうむ!この【お菓子はこうやって創っている】!...

好きな物を お菓子にすると こうなります👍😉   &n…

菓子工房mike 2022.12.4

あるモノを育てています!!美味しくなるのがと~~っても楽しみ!【クリスマス期間】育てるモノは・・...

新しくあるモノを 育てています     美味…

シェフの独り言 2022.12.3

1次リーグ突破やりましたね!!あの【お土産菓子】は1次審査突破したの?...

朝から気分が良い 試合の熱さで ウインナーも焦がしちゃいました(…

地域・イベント 2022.12.2

赤い服の不審者が起こす幸せテロのイベント!!12月は【洋菓子店】は超忙しい!!...

2022年最後の月に なってしまいましたね   &nb…

菓子工房mike 2022.12.1

専門学校の先生への講習は終わりました!そして明日からはこれが始まります!!...

11月ももう終わり 昨日最後の講習をしてきました😢  …

シェフの独り言 2022.11.30

シュトーレンの種類は何種類?マニアが教える日本のシュトーレン事情!!...

シュトーレンの種類を 話しています     …

お菓子の歴史 2022.11.29

アドベント期間にシュトーレンを「熟し育てる」! 今週の誕生日ケーキも10品ご紹介します...

昨日からアドベント期間に 入っていたんですね   &n…

シェフの独り言 2022.11.28

宮島の大鳥居修復完了!ケーキ店 菓子工房mikeは外壁クリーン作業でホロに隠れています...

宮島の大鳥居 綺麗に修復されていますね   &nbsp…

菓子工房mike 2022.11.27

ひがしひろしまマルシェで【西条のお土産菓子】が表彰されます!!...

今日は楽しそうなイベントが 東広島で開催されます   …

地域・イベント 2022.11.26

ブラックフライデーにシュトーレンマニアが【黒いシュトーレン】をご紹介します!!...

お菓子で使うスパイスに 人生を感じてしまうのは わたくしだけでし…

シェフの独り言 2022.11.25

ドイツに逆転勝利!!ドイツと言えば【シュトーレン】ですよね!!...

ドイツと言えば サッカーとあれですよね!!   &nb…

シェフの独り言 2022.11.24

昨日忘れとったわけじゃない、今日が良い夫妻の日!【洋菓子の技能試験】大詰めに入っています。...

今年の終わりを どんどん感じてきます・・   &nbs…

シェフの独り言 2022.11.23

紅葉の時期に販売される【シュトーレン】はお店の拘りがギュッと詰まっています...

シュトーレンは そのお店の拘りが詰まっています   &…

シェフの独り言 2022.11.22

技術の伝承はとっても大切!【誕生日ケーキ】13品ご紹介いたします。...

懐かしいケーキは どんなものを思い浮かべますか?   …

お菓子の歴史 2022.11.21

えびす講には、農家様も行くのかな?2種類の【スイートポテト】はこんな違いがあります!...

今日で えびす講も終わりですね   めちゃくちゃ人が多…

地域・イベント 2022.11.20