シェフの独り言
経営者は学び続けないといけない！洋菓子職人がお菓子を創っているだけでは駄目なんです。...
経営者は どの様に行動し それを活かしていくのか？ …
チョコレート店は４年目ですが、通常開催の酒まつりは初体験！！...
薔薇の花が咲くと とっても得をした気持ちになりますね 来月は酒ま…
地元の素材を大切に地域活性化のお菓子を創る！！考案・講習依頼もお受けします...
今までいろんなお菓子を 考案させてもらいましたが …
大人になっても勉強する！お菓子を創るだけでは駄目！想いを伝えないと！...
あなたは 心から言い合える仲間がいますか？ &nb…
不老不死の果物で創る新商品のプチガトー！期間限定のお菓子です...
幼少期から 身近にあった果物を お菓子に仕上げました  …
叱る・怒るどっちが大切？それと同じ様に大切なモノはこれですよね！！...
怒るって本当に 体力もいりますよね? …
子どもたちとお菓子作り！！今年も思い出に残る作品に出合えました。...
毎年行うこの事業 色々ありますが わたくしの勉強にも なっていま…
大好きなあの番組の電話を頂きました！！ついにチョコ店の古民家カフェが・・・...
ついに！ついに！ あの番組からのオファーが ・・・・・ &nbs…
お盆の連休は何をしますか？只今お菓子店は焼菓子ギフトが人気です！...
台風は本当に 困りますよね いろんな…
え？チョコレート専門店でかき氷？アスファルトも溶ける暑い夏にはコレがお勧め！...
暑すぎて 何もかもが 溶け出してしまいそうですね? …
熱中症警戒アラートが出ても、パティシエは夏バテなんてしていられません！！...
暑さがどんどん増して 夏バテ確定しそうですが &n…
変態菓子職人の休日はやっぱりお菓子を考えています・・・...
休みだからと言って のんびりできない性分です? &…
洋菓子屋の夏はもうやって来ています！！お中元商戦只今合戦中！...
梅雨も明け 子どもたちも 夏休みに入りましたね &…
伝統的なお菓子の話を聞くとワクワクします！...
どこの国にも 伝統的なお菓子は ありますよね? &…
暑くなると必ず食べる食材は何ですか？mikeはそのお菓子が沢山あります！！...
ロックの日は ノリノリにブログを 書いてみました …