BLOG mikeブログ

すべての記事

ボジョレーヌーボー解禁に合わせてmikeが販売を始めるお菓子!今年はいつから解禁?...

昔はニュースでも すごく取り上げられていましたが 今はほとんど話…

お菓子の歴史 2023.11.16

意欲のある洋菓子職人を育てる!シェフ会で気づく多くの学び...

憧れのシェフがいるから あんな人になりたいと 技術向上に頑張れて…

シェフの独り言 2023.11.15

特別デコレーションケーキ10品ご紹介!長年ブログを書き続ける理由とは...

続けることで 自分を鍛える 考えがまとまってくる   …

特別デコレーションケーキ 2023.11.14

遠くから仲間がやって来る洋菓子店!お誕生日ケーキ6品ご紹介します...

知らないうちに 仲間がどんどん増えていく 自分に興味をもってくれ…

特別デコレーションケーキ 2023.11.13

育児は独りでしない誰かを必ず頼りましょう♡クリスマスのご予約はお早めに!...

赤ちゃんの寝顔 めちゃくちゃ癒されます   &nbsp…

地域・イベント 2023.11.12

季節の素材を使って「お菓子のレシピ考案」はとっても得意!ですが料理となると・・・...

ネタに困った時には 何から探してきますか?   &nb…

地域・イベント 2023.11.11

技術を磨く練習をするからこそ美味しいお菓子が創れる!技能を身につけよう!...

今日は何の日を ブログネタに使うのは 途中で結構 ネタ不足になり…

シェフの独り言 2023.11.10

良い素材が見つかると、高値・安値関係なくお菓子のレシピを考案!...

どんどん高くなっていく お菓子の素材ですが このまま高い素材を使…

シェフの独り言 2023.11.9

クリスマスの予約始まっています。シュトレンはお早めにお願いしますね!...

暑い日が続いていたので 年末気分になりませんよね   …

菓子工房mike 2023.11.8

優しさにあふれた日を体験。愛犬へのケーキも優しさをもって選んでくださいね!...

昨日は沢山の優しさを いただくことが出来た日でした 本当にありが…

特別デコレーションケーキ 2023.11.7

時間の使い方を考えないといけませんね。誕生日ケーキ12品ご紹介します!...

これ以上時間がとれない という時は どこから削っていきますか? …

菓子工房mike 2023.11.6

いいご縁の日にスタッフへ感謝を込めて!今日から長期臨時休業をいただきます。...

人との出会いは その出会いがあったから 今の自分がある &nbs…

シェフの独り言 2023.11.5

新商品・取材・香港・臨時休業・秋の味覚!!今日の告知は多すぎます( ゚Д゚)...

秋の味覚が 本当に楽しい季節     お菓子…

菓子工房mike 2023.11.4

新しい事に挑戦するオジサンは最高!お菓子で新しい取り組み何ができるかな?...

どんどん知らない事が 増えて来ている昨今ですが   &…

不思議な話 2023.11.3

マニアが購入する今年のシュトレンの数は何個?価格が高騰しているので厳選しています...

この時期からどんどん 忙しくなってくる洋菓子店です  …

シェフの独り言 2023.11.2